虾皮与维生素C一起吃可以吗?

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虾皮与维生素C一起吃可以吗?: 32岁
2010-10-03 10:43 浏览9454次

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因不能面诊，医生的建议仅供参考

虾中的砷和维生素c一起服用经过反应会产生三氧化二砷，就是常说的砒霜，对人体产生危害。大量用后可能会出现胃肠道反应，如腹痛呕吐腹泻等症状，严重者可导致休克，甚至危及生命。不过一般砷需要和大量的维生素c结合才会产生反应，一般饮食上达不到那个量，所以也不会出现问题。建议不要同时服用。

朱梅君

主任医师

已帮助 697421 人

2010-10-03 10:50

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因不能面诊，医生的建议仅供参考

维C与虾同食可能会致命台湾曾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸，断定为砒霜中毒而死亡。但砒霜从何而来？警方展开了广泛调查。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。教授仔细查看了死者胃中取物发现：砒霜是死者腹内产生的。原来，死者生前每天服食“维生素C”来提高身体免疫力，这是没有问题的。问题出在，她服了维生素C同时又吃了大量虾。研究人员通过实验发现，虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷（即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5）转变为有毒的三钾砷（即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3），这就是人们熟称的砒霜！砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心，肝，肾，肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，最后导致中毒而死亡。所以为慎重起见，在服用“维生素C”期间，应当忌食虾类。