生姜如何储存

现实生活中很多人喜欢吃姜，我们了解生姜的储存方法么，我想我们是不知道的，我们很多人大都知道，是不是放在冰箱里就可以了，冰箱并不是所有的东西都可以储存的，当然可以让它们表面看起来喝新鲜的一样，但是我们是不是真的知道，其实是不一样的，所以我们不能相信冰箱，要想吃到更加美味的姜，我们要好好注意储存生姜的方式，注意一下生姜的温度，方式，地点，和湿度，这些都是我们需要值得注意的地方，所以我们也需要看看，它们的状况。如果有所变化我们也要让他们生活在更加好的环境中。

姜是生活中常见到的一种厨房调味品，除了用来做调味品，姜还可以入药，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

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但是往往家里买回来的姜，放的时间久了，不是干瘪了，就是烂掉了，那么，有什么更好的储存办法呢?

生姜简易贮藏四法：

1、坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米，以保持堆内有适宜的贮温为原则，坑顶用稻草作成圆尖顶，以备防雨，四周设排水沟。北面设风障防寒。

贮藏中的管理，既要防热，又要防寒。入坑初期温度容易升高，不能将坑口全部封闭，开始1个月内，要求保持较高坑温，需要20度以上，以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严，严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化，坑底不能有积水。

2、泥沙埋藏：埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。

3、防空洞贮藏：一层沙一二层姜，码成1米高、1米宽的长方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束，井放入温度计，以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封，封完垛后，掩好洞门，洞上留气孔避免冷风吹入。

所以这些储存生姜的方法，是不是让我们变的更加有知识了，我们也知道了，大量的生姜我们是不是应该怎么去解决它们的储存方式，我们可以让他们在长时间保持不变，也可以让我们吃到更加健康方便的生姜，也对很多农民朋友有很大的帮助。