蔓越莓松软蛋糕
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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这款蛋糕组织不错，柔软细腻，口感较湿。
食材
| 主料 | ||
低筋面粉 100g |
||
| 辅料 | ||
鸡蛋 6个 |
牛奶 65g |
色拉油 60g |
白糖 80g |
蔓越莓 40g |
|
步骤
- 01准备好食材
- 02鸡蛋分离出来
- 03蛋黄里加入20g白糖，拌匀。
- 04倒入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
- 05筛入面粉，拌至无棵粒。
- 06剩下的60g白糖，分3次加入蛋白里，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 07分三分之一到蛋黄糊里，上下拌匀。
- 08再倒回蛋白糊里，上下拌匀。
- 09加入蔓越莓，拌匀。
- 10倒入模具里，振几下出气泡。
- 11放入预热好的烤箱里，160度烤60分钟。
- 12取出立马倒扣，吃的时候切块，即可。
蔓越莓也可以不放
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