什么是良姜

良姜，别名小良姜、高良姜(Alpinia officinarum Hance)，是东南亚与广东料理常用的香料植物。良姜与姜在味道及功用上相似。良姜根茎圆柱形，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。良姜主要分布在中国的云南、广东和广西等地。

1、形态特征

叶二列，长披针状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。蒴果不开裂，球形，成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4～10月。

2、分布情况

原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。适宜地区：我国华南及东南地区。

3、生长习性

喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15-30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

4、主要价值

药用价值

本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用。

性味归经：辛，热。归脾、胃经。

功能主治：散寒止痛，温中止呕。

收采加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。

用法用量：煎服，3~6g。研末服，每次3g

临床研究：高良姜、制香附、元胡各30g ，姜半夏10g，共研末，每次3g，饭前温开水送服。治疗胃痛175例，其中虚寒型75例，肝气犯胃100例，治愈135例，显效27例，有效13例(四川中医，1983，6：12)；良姜、黄芩、黄柏、乾姜各9g，附子8g，日一剂，早晚分服，6剂为1疗程，治疗复发性口腔溃疡数百例，全部治愈(临床医学，1990，4：188)；良姜、制川乌、制草乌各3g，北细辛2g，治虫牙、风火牙痛83例，全部有效(四川中医，1992，7：50)。另有用高良姜治疗心绞痛等。

观赏价值

观叶类植物，色彩鲜艳夺目，格外雅观，观赏价值较高。