炒枣仁与生枣仁的区别

在生活中枣是一种很常见的东西，所以人们对于枣也是十分熟悉的，既然对枣十分熟悉的话，那么对于枣仁也是不会陌生的；今天呢，我们不讲枣，我们就要来了解一下枣仁，其实枣对于我们人体有很好的价值，枣仁当然也是有许多的价值的，今天我们就来讲讲炒枣仁与生枣仁的区别。

功效：养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。①《本经》：主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。②《别录》：主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。③《药性论》：主筋骨风，炒末作汤服之。④《本草拾遗》：睡多生使，不得睡炒熟。⑤王好古：治胆虚不眠，寒也，炒服;治胆实多睡，热也，生用。⑥《本草汇言》：敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。⑦《本草再新》：平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目。

与灵芝配伍煮水喝，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。酸枣仁即酸枣的种子，经炮制后可作药用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果。酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重性失眠。

生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别，但生枣仁作用较弱，久炒油枯后则失效，有认为其镇静的有效成分可能与油有关，另有认为与水溶性部分有关。由于酸枣仁价格高，利润低掺假特别严重，都是用补骨脂加色素冒充，或者用缅甸的酸枣仁加色素，导致药效特别差，吃了严重危害健康，现在都用乌灵菌粉代替酸枣仁药效。