究竟牛血为什么不能吃呢

说到牛血，吃过的人也许并不是很多，因为在日常生活中，牛血并不是很常见的菜肴，毕竟，在现在的农村，牛也不是很常见的动物了，除非是在一些山区，或者是一些有大片的田野的地方，所以，牛血对于人们来说还是有点陌生的，那么，牛血是可以食用的吗，如果不能的话，牛血为什么不能吃呢。

牛血，中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的血液。遍及全国。具有健脾补中，养血活血之功效。常用于脾虚羸瘦，经闭，血痢，便血，金疮折伤。功效，健脾补中，养血活血。主治，用于脾虚羸瘦，经闭，血痢，便血，金疮折伤。

黄牛：体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异，弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

水牛：体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多切纹。颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

牛血为什么不能吃呢

孕妇、上火者、湿热体质的人忌食。牛血与黄豆、地黄相克,同食会引起消化不良。牛血与海带相克,同食会导致便秘。牛血与何首乌相克,同食会引起身体不适。忌与茱萸同食。不宜与菱、杏仁同食。