榴莲壳怎么吃

有人说起榴莲就垂涎欲滴，在他人认为必须掩耳蒙鼻绕道而行的怪异味道，在他们闻来，那是一种迷人的香气，齿颊留香，也不足以形容榴莲的美。榴莲全身是宝，“榴莲出，沙笼脱”，这是一句传自泰国的谚语，足以证明少女对榴莲爱之如命的态度。榴莲的果肉能够增强身体的免疫力，滋养身体，温暖身体，榴莲的果核也有着不可小觑的药用价值，那么榴莲壳呢?答案是肯定的，榴莲壳当仁不让，有着颇具规格的滋养作用。人们常常以榴莲壳搭配其他食材，做出一道道营养丰富的滋补品。下面就是几道常见的榴莲壳煲汤。

1.榴莲壳煲排骨

材料：榴莲壳半个(只要其中白色的瓤部)，排骨1000g，榴莲肉若干，胡萝卜1个，其他葱、姜调味品。

做法：第1步用沸水烫一下排骨，去除血沫，减少腥味。

第2步将排骨和榴莲肉炖煮1个小时

第3步出锅，加点调味品，即成。

2.榴莲壳玉米大骨汤

材料：榴莲壳半个(只要其中白色的瓤部)，大猪骨三个，玉米2个，其他葱、姜调味品。

做法：第1步用沸水烫一下大猪骨，去除血沫，减少腥味。沥干。

第2步把所有材料放入高压锅中大火炖煮，出气后，10分钟转小火。再炖煮半刻。

第3步出锅，加点调味品，即成。

3.榴莲炖鸡

材料：榴莲壳半个(只要其中白色的瓤部)，土鸡1只，猪瘦肉若干，红枣四个。

做法：第1步用沸水烫一下土鸡和瘦肉，去除血沫，减少腥味。

第2步将所有材料炖煮3个小时。

第3步出锅，即成，此时的鸡肉颇为烂熟。但是味道极其鲜美。

4.榴莲壳煎淡盐水

一般来说，食用榴莲肉上火的话，可以用淡盐水与榴莲壳一起煎服，榴莲壳能清火降热。