老干妈南瓜披萨

发布时间：2016-04-08   来源：中华康网   
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制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

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老妈喜欢吃老干妈辣酱，为了犒劳她帮我带孩子的辛苦，当女儿的决定给她整个老干妈披萨

01南瓜蒸熟碾成泥，晾凉备用

02面粉中加入酵母粉混合

03一点点的加入南瓜泥搅拌成絮状

04再根据面团干湿程度适量加入清水和成光滑的面团，盖上盖子进行发酵

05面团发酵的时候准备配菜，蟹味菇和切成片的香菇事先焯熟

06胡萝卜切条用橄榄油炒一下

07洋葱切丝，青椒切片，西葫芦也切片，小牛排煮熟从骨头上剔下来肉弄成小块

08大概两个小时，面团发酵到两倍大，里面有蜂窝状就算发好了

09在案板上排气滚圆

10擀成大圆饼，厚薄可以根据个人喜好而定

11放入抹了橄榄油的披萨盘饧发15分钟，我用的是6寸的，所以饼有点厚了

12饧好后表面用牙签扎些眼儿

13先抹一层番茄沙司

14再放入适量老干妈辣酱抹均匀

15撒上薄薄一层奶酪丝

16放上洋葱和青椒后再撒上一层奶酪丝

17再码上几片西葫芦，放上胡萝卜和控干水分的蘑菇

18再均匀的撒上一层奶酪丝，可以多一些

19最后放上适量小牛排肉，再多多的撒上一层奶酪丝

20烤箱220度提前预热五分钟，放入烤盘200度中下层烤20分钟

21出锅喽，我食材放的太足实了，好高啊(⊙o⊙)像个小山😁

22切开看看，有拉丝哦…味道棒极了！