藜麦的功效与作用

发布时间：2016-05-06   来源：中华康网   
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藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、降低胆固醇等功效。那么，藜麦的功效与作用具体有哪些呢?

01治疗骨折

将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗骨折。

02调节血糖水平

藜麦中纤维素的含量是3.7%。其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇有非常重要的作用。

03减肥塑身

藜麦是一种完全蛋白，这意味着你在食用藜麦时，在你节食的同时，也可以同样获得足量的矿物质及富含各种营养物质及维生素。食用藜麦有饱腹感，当你食用藜麦后，由于藜麦经过蒸煮后体积增大3-4倍，感觉比食用标准的减肥食品更饱。

04预防直肠癌

藜麦中含有比较丰富的纤维素，纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素站36%，不可溶纤维素占64%。具有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，减少毒素吸收，有效预防直肠癌的发生。

05预防慢性病

藜麦富含植物雌激素，对预防一些慢性病如：乳腺癌、骨质酥松及一些妇科疾病具有显著效果。

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