女贞子的食用方法

女贞子性平，味苦，无毒;归肝、肾经。在挑选与保存上，以粒大、饱满、色蓝黑、质坚实者为佳。女贞子与旱莲草、生地黄、白芍、枸杞子、桑葚等配伍，治肝肾不足所致的眩晕耳鸣、两目昏花。

女贞子不仅有药用，还可与猪肉、鸡蛋、猪肝、香菇、茼蒿、胡萝卜等多种食物一起食用。下面介绍几种女贞子食用方法：

一、女贞子黑芝麻瘦肉汤

1、先将猪瘦肉洗净，切成小块；

2、再把女贞子、黑芝麻洗净；

3、将全部用料放入锅内，加入适量清水，大火煮开后，小火煲1小时，调味即可食用。

二、女贞子脊骨汤的制作

1、将猪脊骨洗净，放炖盘中，加适量清水；

2、 再将女贞子、杜仲用纱布包好扎口；

3、 药包放炖盘中同煮约1个小时；

4、去药包，用盐、味精适量调味即可喝汤。每日1剂，连饮5剂。

三、当归炖乌鸡的制作

1、乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；

2、女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

四、甲鱼杞子女贞汤的制作

1、将甲鱼宰杀，洗净切块；

2、女贞子用纱布包好；

3、山药切片；

4、将甲鱼、山药、女贞子，同枸杞子共入锅中炖烂，拣去药包即可。

五、三子核桃肉益发汤的制作

1、女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；

2、核桃去壳略捣碎；

3、瘦肉洗净原件下锅；

4、全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；

5、 加姜、盐调味，去渣，即可饮用。