红枣的枣皮的可以吃吗

生活中，大多数的人每每说到枣皮的时候，总是会将它的的功效还有作用误认成为是大枣皮，但是枣皮的功效与作用却与大枣皮相去甚远，其实这里的枣皮是山茉萸成熟果肉的别名，因果皮皱缩似枣而得名，原产于中国，在中国南北各地都有分布，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等，营养丰富，富含铁元素和维生素那么，那么，枣皮可以吃吗?

可以吃的，但是如果有胃病的人尽量少吃，因为红枣不易消化，而且会伤到胃，其他人群一般都可以，有养血安神的功效，10~11月间果实成熟变红后采摘，采后除去枝梗和果柄，用文火烘焙，冷后，取下果肉，再晒干或用文火烘干，宜放置阴暗干燥处，以防霉蛀变质，肉质果皮破裂皱缩，不完整或呈扁简状，长约1.5厘米，宽约o.5厘米，新货表面为紫红色，陈久者则多为紫黑色，有光泽，基部有时可见果柄痕，顶端有一四形宿萼痕迹，质柔润不易碎，无臭，味酸而涩苦，以无核、皮肉肥厚、色红油润者佳。

枣皮又名山萸肉，此品近年来因遭受自然灾害影响产量减少，有限的产量又在激烈的市场竞争中被“炒家”操纵，价格连续暴涨，在高价的刺激下，掺杂使假的手段越来越多，一些人只顾发财赚钱、不管病患者死活，如把加工枣皮后的枣核掺入商品枣皮货中出售最为普遍，故现时产销两地枣核都很吃香、枣核的收购价都贵过新产初枣皮价格，用酷似山萸肉的大粒枸杞果掺入商品枣皮中冒充枣皮销售，也用染色的川栋子当作山萸肉核掺入商品枣皮中以提高重量，在陈货枣皮中喷啤酒使商品色泽有鲜亮感增加重量，正因为如此，人们应该多加小心，谨慎使用。