柚子皮的作用到底有多大？

清朝末年，逐源之战，王将军率领3000千金兵，与墨阳王爷3万大军展开生死之战，战斗三天三夜，王将军惨遭小人暗算，骑马回城中，被一弓箭手射中作弊，回城后，军医见状，包扎伤口后对侍卫说，7天7夜，除我来换药外，你还将寻橘子皮作为药引，，养精蓄锐后，方可痊愈。七日后，将军竟痊愈，后来军医留下此方传给后人，下面我们来看看柚子皮的作用到底有哪些奇特功效。

柚子味道清甜，营养丰富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮丰厚，平时我们食柚子时，往往将柚皮弃掉，真是十分浪费，其实柚皮与柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要将柚皮浸水两三日，便可食用，而且非常可口，将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大,水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

柚子皮煮水治疗冻疮，用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌，热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷，待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷，这种方法需要耐心和长期坚持即使好了，也最好坚持到这个冬天完结，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻，如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

腌制，以下是方法，把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点，放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中这样可以去掉苦味，一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后要吃辣的也可放些进来，放皮进去一起煮一会，这样就做成了柚子糖了。

柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿，再把它煮熟就可以了。

炒菜，先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物，留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片，再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味，若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩，将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水，水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

可防虫，将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份，用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫，可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味。到今天才有陆续的人们发掘这个柚子的作用，去造福社会，给世人一个更好的疗方。