阿胶的做法若干种

女人爱美，所有女性都这样，这个世界现在已由美而带来很多意想不到的收获，尤其是自己的媳妇，得更加的疼爱，爱美只是一种表现，但是除了这个肯定也要考虑自己爱人的健康，比如女性阿胶多吃对身体好，那阿胶的做法，有很多人都不是很清楚，今天我给大家整理一些关于阿胶的做法，来跟大家分享。

阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品，特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎，好的阿胶一敲就碎，用1：1的黄酒浸泡3天，主要是为了泡软。
2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。
3.女人爱美，所有女性都这样，这个世界现在已由美而带来很多意想不到的收获，尤其是自己的媳妇，得更加的疼爱，爱美只是一种表现，但是除了这个肯定也要考虑自己爱人的健康，比如女性阿胶多吃对身体好，那阿胶的做法，有很多人都不是很清楚，今天我给大家整理一些关于阿胶的做法，来跟大家分享。
阿胶为一名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝，自古以来作为强身健体之佳品，特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯，服用方法较多，用途不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎，好的阿胶一敲就碎，用1：1的黄酒浸泡3天，主要是为了泡软；
2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）；
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的，边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净；
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀；
5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火；
6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可；
7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）。
核桃红枣阿胶糕
材料做法
阿胶250克，核桃250克，红枣200克，芝麻180克，枸杞50克，黄酒250克，冰糖50克
1、阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)；
2、然后放入搅拌机中，搅拌成粉末；
3、倒入黄酒；
4、再加入冰糖搅拌均匀，(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的)；
5、芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用；
6、核桃烤一下，不烤也行；
7、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水；
8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切；
9、再倒入黑芝麻；
10、放入枸杞；
11、最后倒入大枣，大枣对半切即可；
12、大约蒸50分钟左右即可；
13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水；
14、准备一个容器，上面放上保鲜膜；
15、倒入蒸好的阿胶成品，并压实；
16、大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出；
17、然后切片食用。
核桃红枣阿胶糕
材料做法
阿胶250克，核桃250克，红枣200克，芝麻180克，枸杞50克，黄酒250克，冰糖50克
1、阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)；
2、然后放入搅拌机中，搅拌成粉末；
3、倒入黄酒；
4、再加入冰糖搅拌均匀，(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的)；
5、芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用；
6、核桃烤一下，不烤也行；
7、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水；
8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切；
9、再倒入黑芝麻；
10、放入枸杞；
11、最后倒入大枣，大枣对半切即可；
12、大约蒸50分钟左右即可；
13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水；
14、准备一个容器，上面放上保鲜膜；
15、倒入蒸好的阿胶成品，并压实；
16、大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出；
17、然后切片食用；
阿胶芝麻片
材料，阿胶250克，黄酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟。
做法
1、取阿胶250克，先不要撕开包装，直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎，放入大碗中；
2、加入300ML左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化(我在大碗外面包了两层保鲜膜)；
3、阿胶软化后，放在大点的容器里，加250G冰糖，上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下，以免粘底.(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了，不要像我图片里加这么多黄酒，我加多了，后面感觉太稀，蒸好后又直接用小火熬了好一会儿)；
4、蒸到冰糖和阿胶都化开，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，搅拌均匀；
5、准备一个饭盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来，切成片状，放冰箱冷藏.每天吃个两到三片就够了，千万不要多吃，会上火的；
阿胶烤鱼
材料主料：黄花鱼6条(重约600克)，阿胶原浆2支。调料：葱段、姜片各20克，二锅头50克，盐、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。
2、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤20分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。
蘸料的制作：香菜叶250克放入微波炉内大火烘20分钟，取出碾碎，加淮盐30克、味精20克调匀即可。如果选用的是香菜梗，那么烘干时间要略长一些。