小知识之丝瓜络是什么

夏天到来的时候，人们的饭桌就会常见丝瓜的身影了，嫩嫩的丝瓜最为好吃，等到丝瓜老了就会变得软绵绵的，最不好嚼，丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束，又名天萝筋，丝瓜网，丝瓜壳，瓜络、絮瓜瓤，天罗线，丝瓜筋，丝瓜瓤，千层楼，丝瓜布，原植物粤丝瓜又名：棱角丝瓜，有通经活络，解毒消肿的功效，普及小知识之丝瓜络是什么呢?

呈长圆筒形或长梭形，略弯曲，两端较细。长约25～60厘米，丝瓜络中间直径约6～8厘米。表面白色或黄白色，全体系由多层丝状纤维交织而成的网状物。体轻，质坚韧，不能折断。横切面可见子房3室，形成3个大空洞，内有少数残留的黑色种子。气无，味淡。以筋细、质韧、洁白、无皮者为佳。全体由维管束纵横交错而成。多呈长圆形状，略弯，两端稍细，长短不一，长可达70cm，直径5-10cm。表面黄白色，粗糙，有时可见残存的果皮和膜质状果内。体轻，质韧，富弹性;横断面，可3个空腔，偶见残留黑色种子。气微，味淡。以完整、清晰、质韧、色淡黄白以、无种子者为佳。

丝瓜络是一味疏通络脉的传统中药，据李时珍《本草纲目》记载丝瓜络，具有祛风通络，活血化痰，除热利肠，凉血解毒之功效。由于丝瓜络是植物丝瓜成熟、自然风干所得，属于蔬菜级别的天然植物，无毒副作用。据文献报道，单用可治疗高血压、高血脂、脂肪肝、脂肪瘤、乳腺增生等疾病。动物实验表明丝瓜络能快速降低内源性胆固醇，抑制高脂肪饮食的肥胖。

丝瓜络可以通乳，使乳汁分泌通畅。丝瓜通乳的精髓在瓜络，丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。