最健康的银耳莲子汤做法

经济高速发展，人们也越来越难以享受悠哉的生活状态，我们更应注重养生，并逐步养成健康的生活习惯，健康的身体状况需要均衡的膳食，同时我们应更注重健康绿色的食物，相信你一定听过银耳莲子汤，这是以银耳和莲子为其主要材料的一种汉族传统甜品，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富，那么，你知道最健康的银耳莲子汤的做法吗?

制作银耳莲子汤的主料为水发银耳200克、干莲子30克，调料为冰糖·100克。制作方法其一：首先，银耳去根洗净切碎，莲子洗净; 然后，把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。但是，如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

方法其二：首先，将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。然后，锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。接着，将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。最后，转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，再加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤具有滋补强壮，其中银耳能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。它还能润肠通便，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外，对老年人便秘有效。此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳莲子汤是一种很健康且有成效的滋补品。