怎样做陈皮更为好吃呢

陈皮，就是在超市中的一种有着黄色外表的水果的皮，经过腌制等多道工序所合成的蜜饯一类的产品，也就是将我们平常所吃的橘子收集起来，经过一些加工处理所制成的凉果类食品，陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起.陈皮好做，便宜，可以用桔子或者橙子来制作，非常方便，那么怎么样纸做陈皮呢?

新鲜桔子六个，洗净，然后烧一锅热水，把桔子放进去，浸泡20分钟。把锅中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支，挤进清水中，把水打出泡沫，把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分钟，然后用清水洗净。把桔子擦净，剥掉桔皮，把剥好的桔皮，放在阳光下晾晒，注意桔白朝外。把风干的桔皮，存放在密闭的容器中，注意不要用塑料容器。存放三个月，取出，潮气潮下，让桔皮变软再次放在太阳下风干，完全晒干后，封存即可。

或者将新鲜橘子皮洗净，晾干表面水分，切成丝。将橘皮丝在沸水中煮3-5分钟，去除苦味。将橘皮捞出，在清水里漂1-2天，期间要经常换水。将漂洗干净的橘皮捞出，控干水分，铺开，置于阴凉通风处晾干表面水分。准备大蒜和红尖椒，橘皮，大蒜，尖椒，大蒜和尖椒都切成泥，在拌入橘皮前，大切好的大蒜置放十几分钟，易产生对人体有益的大蒜素。陈皮有理气健脾，调中，燥湿，化痰功效，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫，抗癌的作用，是药食两用的佳品，下饭就粥的好菜。