何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌自古自来就被奉为良药，如果我们食用何首乌能够使我们的头发变得更加的乌黑亮丽，所以何首乌成了许多白发患者的宠儿，何首乌能够养血，补肝，益肾，祛风，治须发早白，肝肾阴亏，血虚头晕，腰膝酸软，遗精，一般我们可用何首乌制成何首乌粥，何首乌酒，何首乌鸡煲，何首乌红枣粥，何首乌猪肝汤，何首乌杜仲粥， 那下面我们就来详细的了解一下何首乌的功效与作用及食用方法。

最常见的就是何首乌粥了，材料：何首乌60g、粳米200g、大枣10枚去核。食用何首乌粥可以防治老花眼。我们可以先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥，每天早晚食用。

我们还能用何首乌制作何首乌酒，配方：何首乌100克、白酒500毫升。何首乌酒养血、补肝肾。主治须发早白、血虚头晕、眼花、腰酸带下等。要制作何首乌酒需将上药为未，置容器中。加入白酒，密封，每日振摇2次，浸泡10天后.过滤去渣，即成。口服。每次服20毫升，日服2次。

女士们喜欢制作何首乌蜜枣鸡蛋汤，材料：枣50克、鸡蛋150克、何首乌25克、蜂蜜30克。何首乌蜜枣鸡蛋汤能补养肝血，治肝病血虚者，症见头晕目眩心性失眠，面色无华，唇甲淡白，或脱发，或须发早白，月经不调，舌淡苔白，脉细弱脾虚大便溏者不宜饮用本汤。我们可以将首乌、红枣洗净;鸡蛋煮熟，去壳;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，加蜂蜜调味即可。

何首乌能补肝养血。适用于长期饮酒、摄入不足而致营养不良、头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等病症。亦可作为老年肠燥便秘、动脉硬化性心脏病、高血压及妇女白带增多等病症的辅助治疗。注意：生何首乌不能用，以防中毒。多食用何首乌能益肠通便。适用于便秘、老年性高血压、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症，久服可延年益寿。