铁苋菜可以说是目前市场上主推的营养健康的有机野菜之一,虽然说它的口感有的人并不喜欢,但是,也有很多人好这口,铁苋菜,别名:铁苋菜、海蚌含珠、蚌壳草,拉丁文名是大戟科、铁苋菜属植物,一年生草本,高0.2-0.5米,小枝细长,被贴毛柔毛,毛逐渐稀疏,叶膜质,长卵形、近菱状卵形或阔披针形,中药铁苋菜的食用方法有哪些呢?
治月经不调:一鲜铁苋菜二两,水煎服。二铁苋菜全草。熬膏,每次服一至二钱,早晚服。治崩漏:铁苋菜,蒲黄炭各三钱,藕节炭五钱,水煎服。治吐血,衄血:铁苋菜、白茅根各一两,水煎服。治血淋:鲜铁苋菜一两,蒲黄炭、小蓟、木通各三钱,水煎服。治疮痈肿毒,蛇虫咬伤:鲜铁苋菜适量,捣烂外敷。
功能主治清热解毒,利湿,收敛止血。用于肠炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、痈疖疮疡、皮肤湿疹。全草含铁苋菜碱,有止血、抗菌、止痢、解毒等功能,药用全草,用以防治肠炎病,对烂鳃病也有效。可单用,也可与地锦草等合用。治疗肠炎和烂鳃病,用干铁苋菜和干辣蓼各125克,混合后加水煎煮2小时,拌饵料投喂3天,每天1次。
铁苋菜、清热解毒,明目利咽铁苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。营养丰富,增强体质铁苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。