提起韭菜,我想吃货们一定瞪大了眼睛,脑袋中出现了一系列韭菜系的美食;对的,韭菜是三鲜馅中不可少的一分子,用它制作水饺、馄饨味道好极了;它的叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效;在中医里,有人把韭菜称为”洗肠草“;而且韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培;如果恰巧你也想种韭菜,那我就告诉你韭菜籽哪里能买到。
先来普及一下韭菜的营养价值好功效吧。韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克。
此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。[1]韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。
如果你需要而且韭菜籽治疗,那一般正规药店都有售,而且随着网络发展,现在网上也有销售韭菜籽的店铺,但是网络销售的商品鱼目混珠,购买前需要消费者仔细辨认。除了药店,在农村或集市上,也有韭菜籽出售,就看消费者需要的是药用还是种植了。