明月草的吃法有些什么

都说中华文化博大精深，作为中华文化的一支，中医药文化也能称得上是博大精深了，自神农尝百草以来，我们的中草药就一直在发展着;我们都知道是药三分毒，而且我们也都知道西医的副作用可比中医大多了，于是很多人就会选择中医，那么今天我们就来讲讲一种名叫明月草的中草药吧，明月草的名字很好听，那么明月草的吃法有些什么?

明月草(Gynura divaricata (L.) DC.[Gynura ovalis DC.])，又名白背菜、白子菜、鸡毛菜，中文名：富贵菜，泰国称尼基罗草，英文名为DAUN NGOKILO。清热解毒,止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。菊科菊三七属植物，以全草入药。夏秋采集，洗净切片，鲜用或晒干。味甘、淡，寒。可用于清热解毒，舒筋接骨，凉血止血。用于支气管肺炎，小儿高热，目赤肿痛，风湿关节痛，崩漏;外用治跌打损伤，外伤出血，乳腺炎，疮疡疔肿，烧烫伤。

做法：

(一)明月草蛋花汤

材料：明月草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：明月草洗净，晾干水;鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。

(二)上汤明月草：明月草200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

(三)蒜茸明月草：明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

(四)明月草排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。