虎骨和牛骨鉴别的办法是什么

相信大家在生活中应该都吃过牛肉，对于牛骨头还是比较熟悉的，但是由于牛本身体积就比较大，所以一般成年牛的骨头也比较粗壮，这就让不法的商贩动了歪心思，使用牛骨来冒充一些药材；比如虎骨经常就有假的出现，所以我们要学会区分，那么虎骨和牛骨鉴别的办法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

【鉴别要点】

鉴别真品虎骨应掌握以下四点：一是虎头较圆，顶骨正中有浅槽一条，犬齿光润壮大；二是尾部22～28节，约占身长之半；三是腿骨，前有“凤眼”，后有“邦骨”，骨质沉重、油润细腻；四是断面空隙约占1／3，骨髓灰黄色，呈“丝瓜络”状。

与伪制品及混充品的鉴别：一是牛骨伪制品，多做有两个利爪及覆盖假皮毛，利爪可见雕刻痕迹；无“凤眼”、“邦骨”，骨质较轻、色暗白，断面无网纹，有牛腥味；二是熊骨混充品，头骨似狗头，腿骨方形细弯曲，断面油性较大，无“丝瓜络”网纹，尾骨短，爪前六后五；三是猞猁骨，头似狗头，其主要特征是耳尖有一撮黑毛，而且“体小，骨轻，尾短”。

【名典鉴别】

1、梁：《名医别录》收录虎骨，只言功效，未及其他。

2、宋：苏颂曰：“虎，本经不载所出，今多山林中有之。”又曰：“虎骨用头及胫骨，色黄者佳。”

3、明：《本草蒙筌》载：“虎骨，各处山林俱有，色黄雄者为佳。务审非药箭中伤。”

4、明：李时珍曰：“虎山兽之君也。状如猫而大如牛，黄质黑章，锯牙钩爪，须健而尖，舌大如掌（生倒刺），项短鼻齆。夜视一目放光，一目看物。声吼如雷，风从而生，百兽惊恐。”又曰：“凡用虎之诸骨，并槌碎去髓，炙黄入药。

5、清：《本草从新》仍沿宋代“以头骨胫骨良”的准则。

【快速鉴别】

虎的头骨较圆，额骨平，颊骨较长，顶骨正中有浅槽一条，犬齿光润壮大。肋骨每边13根，近脊圆形，近胸部为扁形。前肢上节下端靠近骨环处侧面有一扁长孔（颗上孔），习称“凤眼”，后肢有一根细骨（腓骨），习称“邦骨”。前足五趾，后足四趾，趾端均具短爪钩。尾部骨节为22～28节。

腿骨重量约与身骨相等，表面均为黄白色或灰白色，细腻有油润。品质以骨干粗壮、淡黄白色、坚重细腻、（腿骨断面显网状）油润、无残肉者为好。

全架虎骨计有：头骨1具（包括下颌骨），颈椎骨7节，胸脊椎骨13节，肋骨13对、胸骨8节，腰椎骨7节，骶骨1块，尾椎骨22～28节，肩胛骨2片，肱骨（膊骨）2根，尺骨2根，桡骨2根，前爪2只，髋骨（盆骨）1具，股骨2根，膑骨（虎膝）1对，胫骨2根，腓骨（邦骨）2根，后爪2只。全架华南虎重10kg左右，东北虎可达20kg。