中药土鳖虫如何泡酒

土鳖虫这个名字听起来会让我们想到一种小动物，那就是屎壳郎，然而虽然名字叫做土鳖，它可是屎壳郎没什么关系，这是一种药材，同时也是一种昆虫，这种虫子在很多地方都比较的常见，除了能够入药之外，土鳖虫也是能够用来泡酒喝的，那么到底这种土鳖虫如何泡酒呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

现代药理研究，土鳖虫提取液及水提醇沉液分别有抗血栓形成和溶解血栓的作用；提取物可抑制血小板聚集和粘附率，减少聚集数；总生物碱可提高心肌和脑对缺血的耐受力，并降低心、脑组织的耗氧量；水煎液具有调脂作用，能延缓动脉粥样硬化的形成；提取物可抑制D-半乳糖所致的肝损害而有保肝作用。

一般情况下，以下吃法都可以发挥土鳖虫的作用。

麻辣土鳖虫：土鳖三两做一盘用清水冲洗无渣无沙即可； 油炸土鳖虫发酥脆为佳；干扁即成（用料、油、料酒、盐、味精、花椒、白胡椒、红辣椒、香大葱）。

脆皮土鳖虫：用清水冲洗无渣无沙即可；腌制：（用料 料酒 盐 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香葱粉腌制30分钟）。少量的干面粉扑上；油炸腌制后粉扑上的土鳖虫发酥脆为佳；最后将发好了的土鳖蘸上辣油在吃更好。

土鳖酒：用10斤的酒缸60度纯粮食酒加8斤酒配一斤二两活土鳖虫泡制15天（ 用清水冲洗土鳖虫，无渣无沙活土鳖泡制即可），每天中午和下午喝半两至一两。

土鳖粉：将脆皮土鳖虫粉碎；干吃和开水冲服一次服1至3钱。五活吞土鳖的方法：饭后吞一天2次，1次一至二钱（10个左右）。

土鳖虫的功效比较多，只是我们平时都很少关注而已，可以将土鳖虫做成麻辣土鳖虫、土鳖酒。除以上之外，还可以将土鳖虫加工成粉末与其他食材搭配在一起食用的哦。你可以根据自己的爱好，将土鳖虫做成不同的美味来。