辣木籽是什么东西大家知道吗,要是没有接触过辣木籽的人,肯定是不知道什么是辣木籽的,而且,看名字应该也不会猜出什么是辣木籽,反而有许多人会被辣木籽这个名字给误导,可能会有大部分的人会认为辣木籽会是一种辣椒的名字,那么事实上呢,究竟辣木籽是什么东西呢,今天我们就要来说说辣木籽了,更要来看看吃辣木籽有什么禁忌。
辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木,属被子门辣木科辣木属植物,起源于印度,目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。
辣木籽拉,另外还有多种别名,根据其豆荚形状(细长、呈三角形),称为鼓槌树,根据其根部具有辛辣味,称为辣根树;根据其籽实可榨油,称为奔油树。辣木树全世界约有14个品种,在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的热带或亚热带气候中可在室外自然生长,土壤条件较为宽泛,在沙质PH值为5-9的土壤中最为适宜。树高10-12米,树干直立,直径可达45厘米。树枝延伸无一定规律,树形像一把伞,十分优美。根有辛辣味。树龄可达20年。
辣木树被称为“奇迹之树”,其叶子、花、嫩豆荚、籽实(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉,是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油,为食用油。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养,并且较易栽培,因此在非洲推广辣木树的种植,被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目。近年来,辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同,在发达国家已经成为新兴保健型食材。
吃辣木籽有什么禁忌
容易结石体质的人,辣木中含有的辣木草酸含量,对于一般人来说是可接受的程度。但是对于体质容易结石的人,在食用上需注意,因为辣木草酸有亢奋神经和结石的作用。
孕妇,辣木根皮及茎含有的生物碱,对孕妇和胎儿可能会造成影响,所以我们建议孕妇在食用辣木时应谨慎食用。
高血压患者,根据部分现代医学实验,辣木根皮与茎含有的生物碱,容易刺激心脏兴奋。此外,茎干萃取液浓度的不同,也会提高或是降低血压,所以高血压患者应在医生的指导下服用。
心脏病患者,如上所说,辣木中含有的辣木草酸有亢奋神经的作用,生物碱有刺激心脏兴奋的作用,因此建议有心脏病的朋友,在食用辣木时,需谨慎食用。
另外吃完辣木籽后嘴巴里面会有一种回甘甜的感觉,不管是你吃东西还是喝水都会有这种感觉,还有吃完后,有些人会有拉肚子和经常排尿的现象,这是因为辣木籽有利尿和排毒的作用,出现上述的这些情况都是正常的。辣木籽虽然可以食用 但要适量。尤其是孕妇,因为孕妇要随着胎儿成长,不断更换膳食以补充胎儿不同时期之所需营养。同样的 对于心脏病人也是要适量的。如果不知道如何才是适量的话,建议最好,孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不使用。