白桦茸可以泡酒吗

桦褐孔菌这个名字听起来非常的高大上，很多人都不知道它是什么东西，其实它的外形看起来和我们平时说的蘑菇是非常相似的，都属于菌类的一种，而且它还有一个其他的名字，那就是白桦茸，这种药材比较的名贵，价格也是不菲，而且对人体有很多好处，那么白桦茸可以泡酒吗？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

白桦茸可以泡酒吗？

一些沉溺于药酒的朋友，甚至用白桦茸泡酒喝，称之为“白桦茸酒”，以此增强免疫力、抗肿瘤、清脂降压、降血糖等。对于这种做法，白桦茸健康专家提醒，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、三萜类化合物等多种活性成分，与酒精混合极易分解，产生相关化学反应，在一定程度上降低白桦茸的有效性。

众所周知，国际医学界将白桦茸用于医疗与保健，主要目的是控制慢性病、防癌抗癌等。而酒精恰恰是这些慢性病的诱发因素。因此，“白桦茸酒”的使用方法和白桦茸的健康价值从本质上讲是矛盾的。

而现代研究证实，即使用白开水冲泡饮用白桦茸，也是有讲究的。冲泡白桦茸时，应选择50-60℃的温开水，这样更容易激发白桦茸有效成分的生物活性，效果更好。而沸水温度过高，会造成白桦茸有效成分活性的丧失，降低产品质量和有效性。

过去，由于生产工艺落后，大家将采摘回来的白桦茸切碎，用滚开水泡着喝或煮着喝，然后倒掉大量残渣，殊不知这样不仅不能充分发挥白桦茸的健康价值，还导致珍稀资源白桦茸的大量浪费。

现在，随着超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺的运用，白桦茸子实充分破壁，超微粉末达到微纳米级，子实中的有效成分得以充分释放和溶出；充分去除白桦茸中的灰分、粗纤维等无效杂质，只保留有效成分，用50-60℃的温开水冲泡可完全溶解，使用便捷，即冲即饮，且将吸收率从传统白桦茸的不到30%提高到98%以上。