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菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
拌双脆的制作材料：
主料：海蜇头300克,黄瓜适量。
调料：红油,香油,蚝油,香醋,盐,味精,白糖各适量。
教您拌双脆怎么做，如何做拌双脆才好吃
1.海蜇头切成指甲片，清水漂洗。
2.黄瓜去皮去瓤，洗净，斜切成厚指甲片。
3.加入调料，拌匀入味即可。
拌双脆的制作要诀：
海蜇头在漂洗时可加入一定量的食品灭菌片。