主料:黄瓜750克。调料:盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量
1.黄瓜去皮洗净,切段,用滚刀法将瓜肉片成大片,加盐略腌,沥干装盘。
2.余下调料对成浓汁,淋在黄瓜上即可。
黄瓜片腌渍用盐要适量,时间不宜过长,腌至瓜肉发软即可。