主料:烤鸭肉200克,京葱100克。调料:甜面酱,盐,味精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。
1.烤鸭肉切成丝;京葱洗净,切成丝。
2.锅置火上,放入油烧热,加甜面酱、黄酒搅匀,放入烤鸭丝、京葱丝,加盐、味精调好味,勾芡,翻炒装盘即可。
烤鸭肉可连皮一起烹调。