山药炖猪脑的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱
口味：咸鲜味      工艺：隔水炖

山药炖猪脑的制作材料：

主料：猪脑150克
辅料：枸杞子3克,山药15克
调料：盐3克,大葱15克,姜2克,黄酒20克

 

教您山药炖猪脑怎么做，如何做山药炖猪脑才好吃

1. 将猪脑洗净，用沸水氽烫备用；
2. 山药削去皮，切成片；
3. 将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。