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菜系及功效：家常菜谱
蚝皇小素鸡的制作材料：
主料：小素鸡200克。
调料：海鲜酱,排骨酱,盐,鸡精,糖,香油,高汤,色拉油各适量。
教您蚝皇小素鸡怎么做，如何做蚝皇小素鸡才好吃
1.小素鸡切成圆片，油炸至结壳。
2.其他调料烧开，放入素鸡，小火烧至入味即可．
蚝皇小素鸡的制作要诀：
小素鸡炸过后，用冷水泡软再烧制，口感更佳。