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驴肉


www.cnkang.com  2011-7-8  中国康网    

   简介:民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的,而实际上驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,只是上市量小,因而影响不如牛肉大而已。驴肉具有补气、补虚功能,是较为理想的保健食品之一。

    功效:驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。

    适合人群:一般人都能吃驴肉。身体瘦弱者更宜。

    适用量:每次50克。

    温馨提示:驴肉多作为酱菜、卤菜凉拌食用。平素脾胃虚寒、有慢性肠炎腹泻者忌食驴肉。吃驴肉后不宜立即饮茶。

 

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