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1.黑豆红枣丸（中医验方）
主治：贫血。
配方：红枣50克（去核），黑豆250克。
用法：将红枣（去核），黑豆炒焦碾碎，炼蜜为丸。每次服5克，每天3次。
按注：一方取红枣、黑豆煮汁，也有佳效。
2.龙眼莲子粥（民间方）
主治：贫血。
配方：龙眼肉5克，莲子肉10克，大米100克。
用法：上述三品加水煮粥饮服。
按注：日常用糯米比大米更好。
3.龙眼花生（民间方）
主治：贫血。
配方：龙眼肉10克，花生米连衣15克，盐适量。
用法：龙眼肉、花生米与盐一同煮熟食之。
按注：一方加大枣。
4.大枣羊胫骨粥《饮食疗法》
主治：贫血。
配方：羊胫骨一根，大枣30克，糯米100克，红糖适量。
用法：羊胫骨（扌追）碎，煮汤取汁，加大枣、糯米，煮粥，熟后加红糖服食。
按注：一方单用羊骨与糯米或粳米煮粥亦可。
5.红枣木耳汤（民间方）
主治：贫血体虚。
配方：红枣25枚，水发木耳50克。白糖。
用法：将红枣、木耳、白糖注入适量清水共煮至熟食之。
6.荠菜猪肝汤《野菜美味大众食谱》
主治：贫血。
配方：荠菜500克，猪肝200克，精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤各适量。
用法：作家常烹调成菜肴食用。
7.荔枝红枣汤（民间方）
主治：贫血。
配方：荔枝干15克，大枣30克。
用法：2味共加适量水煎汤。服汤吃枣，每次1剂，每日2次。连服2周。
8.豆腐蛋（民间方）
主治：贫血。
配方：冻豆腐，鸡蛋清适量。
用法：冻豆腐冷水暖软后，注入鸡蛋清，停留片刻，使之渗入，再烹制，随意食用。
9.八宝锅蒸《食疗百病》
主治：贫血。
配方：大米粉45克，面粉45克，蜜瓜片、蜜枣、核桃仁各10克，蜜樱桃18克，莲子、扁豆各15克，橘红6克，白糖、熟猪油各120克。
用法：将蜜瓜片、蜜枣、橘红、核桃仁均切成绿豆大的粒。发好的莲子去心，扁豆去皮，一同上蒸笼蒸烂。锅置旺火上，下油90克，烧至6成熟，下米粉、面粉炒至呈浅黄色，加沸水150克搅匀，然后下白糖、果粒、猪油、莲子、扁豆，炒至呈沙粒状盛入盘内，将樱桃摆在上面即成。作早、晚餐或点心。
10.黑木耳红枣粥《膳食保健》
主治：贫血。
配方：黑木耳30克，红枣20克，粳米100克。
用法：黑木耳水发后撕成小块；红枣沸水泡洗后去核切丁，加糖渍20分钟。木耳与粳米同煮成粥，调入枣丁、红糖，再煮20分钟。做早、晚餐或点心服食。
11.加味落花生粥（中医验方）
主治：贫血。
配方：落花生50克（不去红衣），山药15克，粳米100克，冰糖适量。
用法：先将花生洗净后捣碎，与山药、粳米同煮为粥，待粥将成时，放入冰糖稍煮即可。
12.紫河车粥（中医验方）
主治：贫血。
配方：鲜紫河车（胎盘）半个，瘦猪肉250克，生姜片10片，糯米100克。
用法：将胎盘的筋膜血管挑开，去瘀血后与瘦猪肉洗净切块，生姜切丝，与粳米同煮为粥，熟后加葱、盐少许调味。每周2~3次服食，连服15～20次。
13.枸杞羊骨粥（中医验方）
主治：贫血。
配方：羊骨250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10枚，粳米50~100克。
用法：将羊骨敲碎，与枸杞子、黑豆、大枣、粳米同入砂锅内加水煮粥，调味服食。隔日1次，可长期服。
14.绿豆红枣粥（民间方）
主治：缺铁性贫血。
配方：绿豆50克，红枣10枚，粳米100克，红糖适量。
用法：绿豆、红枣洗净，红枣去核，与粳米煮粥，粥将熟时，加入红糖，再煮1~2沸即可服食，对缺铁性贫血尤佳。
15.小米红枣粥（民间方）
主治：产后体虚，贫血。
配方：小米500克，红枣15枚，红糖适量。
用法：小米与红枣煮粥，加红糖食用。
16.鸡汁粥《食疗百病》
主治：贫血。
配方：母鸡1只，粳米100克。
用法：将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。作早晚餐，温热服食。
17.桂髓鹑羹《食疗百病》
主治：贫血。
配方：鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克。
用法：鹌鹑肉洗净切成小块，猪脊髓洗净后加清汤、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜上蒸笼蒸烂，撒上桂花。佐餐食。
18.枸杞牛肝肠。
主治：贫血，夜盲。
配方：牛肝100克，枸杞子30克，精盐、味精、生油、牛肉汤适量。
用法：将牛肝洗净切块，坐锅加生油烧八成热时放牛肝煸炒一下。枸杞子去杂洗净。将牛肝、枸杞子放入锅中，注入适量牛肉汤、盐共炖至牛肝熟透，再以味精调味即成。
19.龙眼鸡蛋（民间方）
主治：贫血。
配方：龙眼肉15克，鸡蛋2只。
用法：龙眼肉打入鸡蛋水煮后食服。
20.黄豆猪肝（民间方）
主治：贫血。
配方：黄豆100克，猪肝100克。
用法：先将豆煮至八成熟，再放入猪肝煮熟，每天3次分食，连服一月。
按注：单用黄豆或猪肝均有效。
21.菠菜蛋汤（民间方）
主治：贫血。
配方：菠菜适量，鸡蛋1~2个。
用法：将适量菠菜洗净水煮放生姜丝及盐少许，水沸时打入鸡蛋1~2个，每日1~2次，连食1个月。
22.红枣黑木耳（民间方）
主治：贫血。
配方：黑木耳15克，红枣15枚。
用法：将黑木耳、红枣以温水泡发洗净，加适量冰糖和水，隔水蒸1小时，每日2次。
23.糯米红枣粥（民间方）
主治：贫血。
配方：糯、红枣各适量。
用法：将糯米与红枣煮粥食之，早晚各1次。
24.淡韭菜排酒《药酒治百病》
主治：贫血。
配方：淡菜60克，韭菜25克，猪排骨100克，白酒适量。
用法：先将淡菜用酒浸泡胀发；韭菜切段；排骨切块。将淡菜、韭菜、排骨蒸熟即成。食时加调味品即可。
25.鸡蛋红枣汤（民间方）
主治：贫血。
配方：鸡蛋2只，红枣10枚，红糖适量。
用法：三味炖汤食之。
按注：一方不用鸡蛋用瘦猪肉。
26.牛肉杞子姜枣汤（中医验方）
主治：贫血。
配方：牛肉700克，杞子、红枣、姜丝少许。
用法：中水煮熟食之。
27.红葡丰血饮（民间方）
主治：贫血。
配方：葡萄酒适量。
用法：葡萄酒中含有丰富的铁元素及维生素B12，适量饮用经葡萄酒，有助于贫血的治疗。
28.绿茶饮（民间方）
主治：贫血。
配方：绿茶适量。
用法：经常饮用绿茶，可防治贫血，因绿茶中含较多叶酸。
29.日饮牛奶（民间方）
主治：贫血。
配方：牛奶250克。
用法：每日饮牛奶，三个月或半年后可以纠正贫血现象。
30.翡翠猪肝《食物与治病》
主治：贫血，夜盲症。
配方：猪肝100克，菠菜250克。
用法：煮汤服良。
31.杞枣牛肉汤（民间方）
主治：贫血。
配方：牛肉700克，杞子12个，红枣10枚，姜丝少许。
用法：将上述各品加水煮熟食之。尤其适用失血后所致贫血。
32.猪肝粥（民间方）
主治：贫血。
配方：猪肝50克，大米500克，红枣10枚。
用法：猪肝、红枣与大米煮粥分食。
33.猪血鲫鱼粥（民间方）
配方：生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼200克，大米60克。
用法：将大米淘净，胡椒研粉备用。鲫鱼去磷杂，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入猪血、胡椒，再煮一、二沸即可服食。
34.瘦肉炖红枣（民间方）
主治：虚损、贫血。
配方：瘦猪肉250克，红枣10克。
用法：瘦猪肉与红枣，炖熟服食。
35.西瓜蜜（民间方）
配方：熟瓜一个，白砂糖适量。
用法：取瓤切块（去籽），置容器中，再加上白砂糖腌3~5小时后食用。
36.西瓜鸡（民间方）
主治：贫血，食欲不振。
配方：乌骨鸡一只。
用法：宰杀洗净，剔下精肉切成片，用黄酒75克和味精、葱、姜、糖、盐块各少许拌合入味，选用中等大小西瓜各一个，在瓜蒂处切一个杯子大小的口，挖出瓜瓤，将鸡片放入瓜壳内，添水淹没，再原封好开口（可用竹签钉死）。置瓷盆里上锅蒸煮一小时（高压锅18~25分钟即成），即可食用。
37.海参大枣猪骨汤《中医脏器食疗学》
主治：贫血，面色苍白等症。
配方：海参50克，大枣10枚，猪骨200克。
用法：将猪骨洗净，打碎，大枣去核。将三味同炖，待熟后去猪骨，食大枣、海参，饮汤，每日1剂，10日一疗程，每疗程间隔2～4天。
38.红枣炖兔肉（中医验方）
配方：红枣15枚，兔肉200克。
用法：将红枣去核，兔肉洗净，切块，同放碗内，隔水蒸熟后服食。
39.猪蹄花生大枣汤《中医脏器食疗学》
主治：贫血，血小板养活及白细胞减少等。
配方：猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。
用法：将猪蹄洗净，剁块，大枣去核，三者同炖熟烂后熟食。
按注：一方不用猪蹄也可。
主治：病后气血虚弱（贫血）、面色苍白、腰膝酸软、四肢乏力等症。
用法：炖熟服，隔3天1次，2～4次可见效。
41.牛筋花生羹（民间方）
主治：气血亏虚所致的贫血、白细胞减少等症。
配方：牛筋100克，花生150克。
用法：将牛筋洗净，切段。两者加水同煮熟后，汤液浓稠时，调食盐、猪脂、味精适量服食。
按注：一方用红枣代花生效也佳。
42.骡皮炖肉（民间方）
主治：出血性贫血。
配方：瘦猪肉100克，骡皮10克。
用法：先炖猪肉，熟后入阿胶炖化，食盐调味，饮汤食用。
43.啤酒养血饮（民间方）
主治：缺铁性贫血。
配方：适量啤酒用法：经常饮用啤酒。
按注：本方对慢性粒细胞性白血病患者好转。
44.炖龙眼桑椹（中医验方）
主治：巨幼红细胞性贫血。
配方：龙眼肉15克，桑椹30克。
用法：用蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。
45.核桃枣泥《民间便验方荟萃》
主治：贫血。
配方：核桃仁100克，枣泥100克，黑矾200克，猪瘦肉250克，白面250克。
用法：用白面做成薄饼，包上物放炭火内烧熟研细末，早晚各服10克。
46.樱桃单方《民间便验方荟萃》
主治：缺铁性贫血。
配方：樱桃适量。
用法：生食。
47.肾枣酒《民间便验方荟萃》
主治：妇女体弱贫血。
配方：羊肾配黑枣浸酒。
用法：1个月后服用，每次15毫升，每日服2次。
按注：本方对妇女月经不调，手足冷，孩儿夜尿，也有一定疗效。
48.海参大枣猪胃汤《民间便验方荟萃》
主治：再生障碍性贫血。
配方：海参（干品）50克，大枣10只，猪胃200克。
用法：加水炖服。每天1剂，10天为1疗程。每个疗程间隔3～4天。
按注：一方单用海参，一方用海参、鸡蛋。
49.猪肝汤《中医脏器食疗学》
主治：缺铁性贫血。
配方：猪肝250克，生姜9克，食盐少许，葱、味精适量。
用法：将猪肝切片，与姜末、食盐、葱、酱油拌匀，放适量水烧沸后，倒入猪肝片，稍煮即可服食，每日1剂，连服7～10日。
50.乌骨鸡汤《中医脏器食疗学》
主治：缺铁性贫血。
配方：乌骨鸡1500克，黑木耳、蘑菇、金针菜各30克，葱、姜、酱油、食盐适量。
用法：将鸡杀后去杂洗净，将上方一并塞入鸡腹腔内，煮汤至熟，调味服食。
51.猪皮酒（民间方）
主治：失血性贫血。
配方：猪皮80~100克，黄酒少许。
用法：用猪皮煮烂，加酒、糖调服。
按注：一方不用黄酒用红糖。
52.枸杞桂圆炖猫肉《健美与抗衰老菜谱》
主治：贫血，食欲不振，精神疲乏。
配方：猫肉1000克，瘦猪肉150克，枸杞25克，桂圆肉25克，甘蔗90克。料酒、精盐、哧精、胡椒粉、葱段、姜片、猪油、鸡汤。
用法：将猫肉、猪肉分别洗净，切成4厘米见方的肉块。将枸杞、桂圆肉用温水洗净。将甘蔗洗净劈开，再剁剁成四段。锅放猪油烧热，放葱、姜煸出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉，待水烧沸后撇去浮沫。猫肉煮透收缩后捞出，用温水洗净。将猪肉下沸水锅焯透，捞出洗净。把猫肉、猪肉、枸杞、桂圆肉、甘蔗一起放入炖盅，加入精盐、料酒、葱、姜、鸡汤，上笼蒸透烂。取出拣去葱成小方块。将蒜瓣去皮。
53.香菇牛肉粥（民间方）
主治：贫血。
配方：水发香菇100克，粳米100克，熟牛肉50克。
用法：香菇切丝，牛肉切成丁，与粳米煮成粥，将熟时加入葱、姜、盐、味精等，稍熬煮即可食用。
54.桂圆桑椹粥（中医验方）
主治：贫血。
配方：桂圆肉15克，桑椹30克，糯米100克，蜂蜜适量。
用法：桂圆肉与桑椹一同入锅，加水煎取药汁，去渣，入糯米煮粥，粥成调入蜂蜜即可服食。
55.桂圆童子鸡（中医验方）
主治：缺铁性贫血。
配方：童子鸡1只，桂圆肉30克，葱、姜、盐、料酒适量。
用法：去鸡内杂，洗净，放入沸水中氽一下捞出，放入汤锅内，再加桂圆、葱、姜、盐、料酒和水适量，上笼蒸1小时，取出葱、姜，佐餐食用。
56.蒸猪排（民间方）
主治：缺铁性贫血。
配方：猪排100克，淡菜50克，韭菜25克，白酒适量。
用法：将淡菜洗净，用酒浸泡胀发，韭菜洗净切段，猪排洗净切块，将三味同蒸熟即可，食用时加调味品。
57.枸杞豆骨汤《中医脏器食疗学》
主治：再生障碍性贫血。
配方：生猪骨250克，枸札子15克，黑豆30克，大枣20枚。
用法：加水炖至烂熟，调味后服食。每隔日服1次，可长期服用。
58.清蒸甲鱼《中医脏器食疗学》
主治：再生障碍性贫血。
配方：甲鱼500克，黑木耳30克。
用法：将甲鱼在杀死后去杂洗净，另将黑木耳浸泡后，塞在甲鱼腹内，再加料酒、姜片、葱、食盐，放水少许隔水文火蒸烂，分次进食。
59.猪肤大枣汤《中医脏器食疗学》
配方：猪肤100克，猪蹄筋15克，大枣10枚（去核）。
用法：将猪肤洗净去毛，切块，猪蹄筋用清水泡软，然后用清水适量，共炖至肤、筋熟后服食。