寿司

　　寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。下面康网小编就为大家介绍一下寿司的简单做法，大家动起手来一起做寿司吧!

　　寿司的简单做法

　　做寿司的材料

　　东北大米，紫菜，蛋黄酱，蛋，青瓜，鸡，蟹柳，砂糖，白米醋

　　具体步骤

　　1、东北大米煮好，放白米醋、砂糖调味，自己喜欢就好。。。

　　2、鸡蛋煎成蛋饼，青瓜去皮切条，蟹柳煮熟.

　　3、紫菜放好，然后压上调好的米饭，轻轻地压紧，涂上蛋黄酱，放上材料，然用竹帘裹紧，压实.

　　4、切块、摆盘。

　　扩展阅读:做寿司的注意事项

　　1、为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。

　　2、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋

　　3、米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

　　4、要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。

　　5、在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

　　(6)一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃，这些鱼很可能携带病菌和寄生虫，尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼