海胆煎饼

　　海胆煎饼大家都吃过吧，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道海胆煎饼怎么做吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看海胆煎饼的做法介绍吧。

　　海胆煎饼的做法介绍：

　　油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可

　　扩展阅读：海胆的苗情预报

　　投放采苗器材的时间是决定半人工采苗成败的关键，必须掌握准确的投放时间。投放过早，会使采苗附着基被浮泥、杂贝、附着生物所占据，侵占了稚海胆附着的领地，影响采苗效果;投放过晚则会错过采苗附着的最好时机，同样收不到理想的采苗效果。为了能够适时的进行半人工采苗，应该进行采苗预报工作，其方法如下。

　　1、利用解剖法进行预报在海胆的繁殖季节，可以每隔1天～2天检查一次海胆性腺肥瘦。海胆由于性腺发育，在临近繁殖时，其性腺是最肥满的，当发现多数个体在1天～2天的时间内，突然变得消瘦了，说明已到了海胆的繁殖盛期。具体的解剖方法：利用解剖剪剪开海胆的围口膜并剪断口器的系膜，摘掉口器，再用洁净的海水冲净壳内外的粘液及其他杂质，再沿步带沟剪开海胆壳，观察性腺的饱满程度即可。有条件的可以利用显微镜来观察卵细胞的情况。一般当卵细胞饱满均一并且色泽润滑，此时的海胆性腺已发育到成熟期。根据海胆性腺生长规律可以确定产卵时间。根据海胆产卵时间，参照当时水温等条件，便可推算出附苗时间,从而不失时机适时地投放采苗器进行采苗。

　　2、根据海胆长腕幼虫高峰期的出现进行预报调查海胆浮游幼虫：一般是使用25号浮游生物网在各海区不同水层拖网取样，并注意昼夜和涨落潮的数量变化。拖取的样品经福尔马林固定后，用粗筛绢(孔径在400微米左右)过滤去掉大型动、植物，再用沉淀法将上层小型浮游硅藻倒掉。在底层沉淀物中查找需要的具体种类的幼虫，并进行分类计数工作，幼虫鉴定工作较为繁琐，但是只要认真观察，各种幼虫特征还是较为明显的。还可以根据该海区贝类的繁殖期不同，从而判断海中出现的大量幼虫是何种海产动物的幼虫。通过定性、定量的鉴定，并观察幼虫发育时期以及数量的变化，确定投放半人工采苗器的具体时间，做出预报，确保取得好的采苗效果。

　　3、根据水温、盐度的变化或物候征象进行预报各种海胆的采苗期与水温、盐度的变化有关，因此，可以根据水温的测定和盐度的变化推断具体的采苗日期进行采苗预报。也可以根据物候的征象预报大体上采苗的时间。

　　4、影响海胆浮游幼虫的生长与发育的主要因素浮游幼虫在正常自然海区中的生长与发育状况常常受到海区环境条件的影响，其中对幼虫生长、发育影响最大的是水温和饵料。水温海胆的浮游幼虫在适温范围内，生长率和发育速度随水温升高而加速，超过了一定范围，生长率下降，发育速度受阻，甚至停止生长，导致幼虫死亡。饵料海胆类的食性在其整个个体发育过程中经过几次明显的转换过程。在海胆的浮游幼虫阶段主要摄食一些浮游性的单细胞藻类;着底变态后，食性改变为以摄取底栖硅藻为主，同时兼食一些其他种类的附着性单细胞藻类、某些大型海藻类的配子体、小型的孢子体以及部分的有机碎屑。饵料的种类和数量直接影响海胆幼虫的生长与发育。