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6、三菇烩丝瓜
材料:丝瓜250克,鸡腿菇20克、香菇20克、草菇20克,蒜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油、白糖适量。
做法:
①将丝瓜去皮切块,加少许盐腌制片刻,再过油翻炒,冲入适量清水略煮捞出备用;
②坐锅点火倒油,下蒜片、葱末爆香,加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒,将丝瓜放入,烩几分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。
7、蒜子丝瓜炒鸡肉
材料:鸡肉35克、丝瓜50克、橄榄油5克、姜丝、盐适量。
做法:
①将鸡肉洗净、切块。
②丝瓜洗净、削皮、切滚刀块。
③用橄榄油起油锅后,放入姜丝爆香。
④放入鸡肉和丝瓜拌炒均匀,焖2-3分钟,用盐调味即可。