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二、玉米田园杂蔬
玉米田园杂蔬材料:山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法:
1、煮熟的老玉米粒剥下来备用;
2、山药去皮切小丁略焯水备用;
3、胡萝卜去皮切丁,青红椒切丁,莴笋去皮切丁;
4、锅内油6-7成热时,下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右,再倒入玉米粒和山药,继续翻炒2分钟,调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
三、玉米土豆蘑菇素汤
玉米土豆蘑菇素汤材料:玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。
做法:
1、玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2、洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;
3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟;
加入芹菜末,煮沸,下盐和几滴芝麻油调味,即可食用。