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核心提示：瘦身多吃鱼 营养不发胖 鱼永远是最佳的肉食食物，它的热量非常低的同时还还有非常高的营养，下面小编就推荐给大家几种鱼类，告诉您什么样鱼最减肥，鱼应该怎么吃，让你在享受美味的……
烹调方法影响热量
大家都知道清蒸鱼是最理想的烹调方法，尤其是新鲜的鱼肉。清蒸鱼的热量一般都是最低的，因为过程多半只加入调味料，而没有油。
一份清蒸的白鲳鱼（100克）不但提供丰富蛋白质，其热量也只有67卡路里（大约3克脂肪）。同样的白鲳鱼，料理方式从清蒸改成油煎的话，热量就提升至100卡路里（脂肪含量也升上6克）。
大家喜欢吃的咖哩鱼头（100克）有105 卡路里（7克脂肪）。食客在吃咖哩鱼头时，多半会把酱汁一汤匙接着一汤匙加到饭里，大口大口享受。这样容易吃进大量的油脂和钠。尽管咖哩鱼头味道诱人，也要酌量食用、勿把健康当赌注。
经常出现在菜饭摊位的甜酸鱼片，被一些人认为是"健康"的选择。要是你买菜饭时选择两肉一菜，而其中一份是甜酸鱼片，你就轻易吃进了280卡路里和14克的脂肪（还未计算其它食物的热量）。
经常看到家长买Fish and Chips（炸鱼柳与薯条）给孩子吃，每一碟的Fish and Chips有高达850卡路里的热量和47克脂肪（大约9茶匙的油）。让人吃惊的是，小学生一人竟能吃完一份的Fish and Chips。建议家长适时给孩子灌输健康饮食观，不是不能吃，而是要严格控制吃的次数和量。
总结
鱼的营养价值高，在选择新鲜鱼肉的同时，也要确保采用健康的烹调方式。