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3、仙人掌什锦沙拉
材料:仙人掌150克,菠萝、甜瓜、樱桃等水果共200克(可依个人爱好增减),沙拉酱150克。
做法:把去刺仙人掌茎片及各种水果切成小块,加入沙拉酱拌匀即可。
4、仙人掌汤
材料:仙人掌50克,红腰豆(罐装)、西芹丁、洋葱丁、土豆片各10克,西红柿1个,番茄沙司少许。
做法:仙人掌洗净去皮刺切丁待用。西红柿去皮,用搅拌机打碎,与西芹丁、洋葱丁、土豆片一起煮5分钟,然后放入仙人掌、红腰豆、番茄沙司煮熟调味即可。
5、芒果仙人掌炒鸡
材料:芒果1个,仙人掌200克,鸡肉片100克,胡椒粉、盐、糖适量。
做法:芒果去皮切片,仙人掌洗净去皮刺切片,煮熟后过凉水,鸡肉片过油。重新起锅放油,把仙人掌片炒一下,然后放入鸡肉片,调味,出锅。装盘时摆上芒果片。