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周末:山楂解腻消脂,杜绝肥肉堆积
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
早餐:绿豆枸杞粥1碗,山楂茶1杯。
中餐:鲫鱼豆腐清汤1碗,蒜蓉西兰花1份。
晚餐:米饭半碗,拌海带丝白菜丝1份,山楂茶1杯。
本日食谱主要是解腻消脂。针对上班族周末可能出去聚餐,吃入过多油腻是食物,造成肠胃不适和脂肪囤积。具有开胃消食的山楂,能够帮助食物分解,所含的山楂酸与各种有机酸,能提高胃肠蛋白分解酵素的活性,因此也能帮助肉类的消化。
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