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自制瘦酱,美味健康好享瘦
如果时间充分,增加DIY酱料也是一个不错的选择,除了可以控制热量,也可自己挑选新鲜健康是食材。因为酱料的热量大部分来自于油脂和蛋黄,所以调配时要酌量取用,以免热量过剩。
1、瘦身柠檬酱
原料:1个柠檬取汁,2倍于柠檬汁的橄榄油和红花油或葵花子油,少许海盐,少许新鲜黑胡椒。
做法:把所有原料都混合在一起,当你刚开始进行减肥食疗时,食用这种调料最为合适。
2、蜂蜜香醋酱
原料:175毫升冷榨橄榄油或菜油,75毫升白香醋精,半茶匙蜂蜜,半茶匙新鲜黑胡椒,半茶匙干龙蒿菜,半茶匙芥末。
做法:把所有原料都装进一个带盖子的瓶子里,将瓶盖拧紧,将瓶里的液体摇匀,最好先放一两天后再食用,使用之前摇匀。
3、葵花子芹菜酱
原料:125克葵花子,1头蒜去皮,1根芹菜切段,半只柠檬取汁。
做法:将所有原料都倒入芡汁中,慢慢往里加水,直到黏稠度令你满意为止。
4、酸甜豆腐酱
原料:1块豆腐沥干水分,1汤匙冷榨橄榄油,l茶匙柠檬汁,l汤匙切碎的葱头,1茶匙蜂蜜,少许盐和新鲜黑胡椒。
做法:将所有原料都放入芡汁中搅拌,直到调料看起来光滑为止。
5、芝麻酸奶酱
原料:150毫升芝麻酱,1罐大豆或低脂酸奶,1个柠檬取汁,1头蒜去皮或用葱头粉代替,2~3汤匙切好的西芹,14茶匙辣椒粉,少许盐。
做法:将所有原料都倒入芡汁中,快速搅拌,直到光滑为止。将调料放入冰箱可保存3天。
6、鱼露酸甜酱
原料:鱼露4茶匙,1个柠檬取汁,1茶匙蜂蜜,1汤匙冷榨橄榄油,1茶匙盐。
做法:将所有材料拌匀即可。