腐乳空心菜

　　腐乳空心菜汤汁浓郁，口感爽脆，十分下饭，是非常受欢迎的素菜之一。腐乳空心菜的做法十分简单，下面就随康网小编一起看看腐乳空心菜的做法吧。

　　腐乳空心菜的做法：

　　食材：

　　空心菜，红甜椒，腐乳，腐乳汁，蒜，鸡精，糖

　　制作步骤：

　　1、准备好所需食材。

　　2、空心菜洗净切段，红椒洗净切丝，蒜切末，腐乳连同腐乳汁搅碎。

　　3、锅烧热，放适量油，下入一半蒜末煸香。

　　4、放入空心菜梗大火翻炒。

　　5、再放入菜叶翻炒。

　　6、淋入腐乳浓汁。

　　7、下入红椒丝。

　　8、调入少许鸡精和糖翻炒均匀。

　　9、出锅前放入剩余的蒜末翻炒均匀即可。

　　扩展阅读：腐乳空心菜的营养价值

　　腐乳空心菜的营养价值：

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。