土豆炖豆角

　　土豆炖豆角是一道很受欢迎的家常菜，它虽然做法简单，但是却营养丰富。当然营养的菜肴除了会吃，还要学会做，那么，土豆炖豆角怎么做呢?下面康网小编就为您介绍土豆炖豆角的做法。

　　土豆炖豆角做法一

　　原料

　　土豆1个，豆角200克。

　　辅料

　　姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

　　制作过程

　　1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。

　　2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

　　3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

　　土豆炖豆角做法二

　　原料

　　猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

　　做法

　　1、猪后臀尖肉切块，焯水;

　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

　　扩展阅读：土豆炖豆角食用指南

　　营养成分

　　热量：158.8大卡

　　钾：858.6毫克

　　胡萝卜素：439微克

　　磷：162毫克

　　镁：99.9毫克

　　维生素A：72.5微克

　　维生素C：71.1毫克

　　适合人群

　　一般人都可食用，裙钗白带者、皮肤发痒、急性肠炎等肠胃不舒服者更适合食用。

　　脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜

　　消化不良者不宜多食