海白菜

　　海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。很多人都吃过海白菜，但是大家是否清楚海白菜的营养价值吗?康网小编接下来给大家介绍一下有关海白菜的相关知识。

　　海白菜的介绍

　　英语: sea lettuce 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。

　　海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

　　海白菜的营养价值

　　海白菜知识介绍： 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～14厘米，形体常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海，南海较少。含有多种矿物质和维生素。

　　海白菜营养分析： 海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。

　　海白菜补充信息： 药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。

　　海白菜 适合人群： 一般人都可食用

　　1. 尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者;

　　2. 孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

　　海白菜食疗作用：海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

　　海白菜做法指导： 海白菜的药膳有以下几种：

　　高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。

　　颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。

　　水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

　　将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。

　　拓展阅读：拌海白菜的做法

　　一、原料：

　　1. 主料：鲜海白菜500 克。

　　2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。

　　二、制法：

　　将海白菜去杂洗净，入沸水锅内焯透， 挤干水切碎放入盘内，加入精盐、

　　味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。

　　按：拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清执解毒，软坚散结、

　　利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。