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韭菜鸡蛋


www.cnkang.com  2014-8-13  中华康网    

  韭菜鸡蛋怎么做大家都知道吗?韭菜也算是大家都很喜欢吃的东西吧,韭菜鸡蛋其实还是很简单的,下面就让康网小编就来告诉大家韭菜鸡蛋怎么做的相关信息,让大家更多看看韭菜鸡蛋的做法介绍吧。

  韭菜炒鸡蛋的特色:

  韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

  本品适宜肾阳虚衰、阳痿遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。

  教您韭菜炒鸡蛋怎么做,如何做韭菜炒鸡蛋才好吃

  1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

  2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。

  【操作要领】 韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。

  拓展阅读:猪肉韭菜馅水饺做法

  1、先用水把面粉和成面团,饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,放置30分钟后待用。

  2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形尽量杆得又薄又大,中央部分稍厚。

  3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺。

  4、 锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,如此3次,饺子以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火)

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