莴笋炒鸡蛋

　　莴笋炒鸡蛋，这是一道营养保健好吃的佳肴，莴笋和鸡蛋都是营养极高的俩种食材。莴笋叶炒鸡蛋怎么做呢?其实很简单，康网小编给您详细介绍下莴笋炒鸡蛋的做法，让您知道这莴笋炒鸡蛋到底怎么做。

　　制作莴笋炒鸡蛋需要的原料：莴笋，鸡蛋

　　制作莴笋炒鸡蛋需要配料：葱

　　莴笋炒鸡蛋做法：

　　1：准备莴笋两根，削皮洗净

　　2：莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟，这样吃起来更脆

　　3：将腌好的莴笋片冲洗干净，沥干水份待用

　　然后将鸡蛋炒成碎备用

　　4：锅内热油爆葱香，放莴笋片稍炒片刻

　　5：再倒入炒好的鸡蛋碎，加盐调味即可

　　扩展阅读：鸡蛋的食疗作用

　　蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

　　蛋黄油可治小儿消化不良。

　　蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。