芹菜素

　　芹菜？相信无人不知，无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的蔬菜了，冷不丁的问起芹菜素是什么？芹菜素的功效与作用？相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家芹菜素是什么及芹菜素的功效与作用吧。

　　芹菜素介绍

　　伞形科植物旱芹Apium graveolens L. var. dulce DC.叶，此外广泛存在于多种水果、蔬菜、豆类和茶叶，玄参科植物水蔓青，蓼科虎杖，百合科毛叶藜芦，松科植物中。

　　芹菜素的功效与作用

　　芹菜素属于黄酮类。具有抑制致癌物质的致癌活性。作为治疗HIV和其它病毒感染的抗病毒药物;MAP激酶的抑制剂。治疗各种炎症。抗氧化剂。镇静、安神。降压。与其他黄酮类物质(槲皮素、山奈黄酮)相比具有低毒、无诱变性等特点。

　　扩展阅读：芹菜素生产工艺

　　主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成