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核心提示：苦瓜瘦身食谱 美味又享瘦 苦瓜很多女孩子都不喜欢吃，可是要知道苦瓜有很好的瘦身功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。今天……
五、干煸苦瓜青椒
材料：苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2汤匙(30ml)、鸡精少量。
做法：
1.将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段;
2.炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出;
3.洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香;
4.下青椒、苦瓜煸炒，加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
六、苦瓜寿司
材料：苦瓜、蟹柳(用水焯熟切段)、胡萝卜(焯熟切条)、火腿肠(切条)、鸡蛋(摊熟切条)。
做法：
1.苦瓜洗净后用刀切成4厘米左右长的小段儿;
2.用小刀将苦瓜中间部位挖出，注意除苦瓜子外，还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净;
3.锅内热水撒上一小勺盐，水开后下入苦瓜段，30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉;
4.蟹柳，火腿，胡萝卜，鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短;
5.将馅料塞入苦瓜，随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司即可。