清炖乌骨鸡

　　清炖乌骨鸡相信大家都喜欢吧，那么你知道清炖乌骨鸡怎么做吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看清炖乌骨鸡的做法介绍吧。

　　清炖乌骨鸡的做法介绍：

　　原料：

　　乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。

　　调料：

　　料酒、八角(就是传说中的大料)、精盐、味精(或鸡精)[均适量]。

　　做法：

　　1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

　　2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

　　建议这里面再加少许中药(枸杞，红枣，当归，黄芪，山药)，功效会更好滴。

　　扩展阅读：乌骨鸡的饲养

　　乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、

　　生存环境炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为最佳。乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。

　　鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍在气候温和或较炎热的地区比较合适。