炸鸡腿

　　炸鸡腿怎么做呢?接下来就跟康网小编一起来了解一下炸鸡腿的做法吧。

　　炸鸡腿的做法之一：脆皮炸鸡腿

　　(1)脆皮炸鸡腿的材料：

　　鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份

　　(2)脆皮炸鸡腿的做法：

　　1、将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。

　　2、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。

　　3、在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

　　炸鸡腿的做法之二：炸鸡腿

　　(1)炸鸡腿的材料：

　　棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量

　　(2)炸鸡腿的做法：

　　1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。

　　2、将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。

　　3、将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。

　　4、锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

　　炸鸡腿的做法之三：香脆炸鸡腿

　　(1)香脆炸鸡腿的材料：

　　鸡腿300克　　鸡蛋1个　　淀粉适量　　食用油500克　　(实耗50克)　　酱油2小匙　　料酒1小匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　白糖1大匙

　　(2)香脆炸鸡腿的做法：

　　1、鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌匀，沾上淀粉;

　　2、烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可。

　　扩展阅读：鸡腿适用人群

　　1、一般人都可食用

　　2、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;

　　3、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。