烤鸡腿

　　烤鸡腿怎么做呢?接下来就和康网小编一起来了解一下烤鸡腿的做法吧。

　　烤鸡腿的做法之一：蜜汁烤鸡腿

　　(1)蜜汁烤鸡腿的材料：

　　鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

　　(2)蜜汁烤鸡腿的做法：

　　1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时;

　　2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制;

　　3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味;

　　4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

　　烤鸡腿的做法之二：叉烧烤鸡腿

　　(1)叉烧烤鸡腿的材料：

　　鸡腿，叉烧酱，黑胡椒粉，料酒，生抽，花椒粉，蒜末

　　(2)叉烧烤鸡腿的做法：

　　1、鸡腿洗净，沥干水分，用小刀在鸡肉上划几下，把所有酱料倒入保鲜盒调匀，放入鸡腿腌制12小时以上，时间越久越入味。

　　2、将腌制好的鸡腿放至烤架，移入烤箱，180度烤20分钟后取出。

　　3、将剩余酱汁刷在鸡腿上，移入烤箱，调至200度， 10——15分钟取出即可。

　　烤鸡腿的做法之三：酱汁烤鸡腿

　　(1)酱汁烤鸡腿的材料：

　　鸡腿1只 姜1块 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4汤匙(60ml)生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml) 盐1茶匙(5克) 橄榄油2茶匙(10ml)辣椒粉1茶匙(5克)

　　(2)酱汁烤鸡腿的做法：

　　1、鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香(如果没有新鲜的，可用干的代替)，生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜，更加入味)。

　　2、烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。

　　扩展阅读：去骨鸡腿肉简介

　　去了骨的鸡腿肉，肉质相当细嫩，即使久烤肉质仍然不变，由于鸡肉不大适合生食，所以可以久烤的鸡腿肉就很适合拿来日式烧烤，涂上照烧酱汁直接烧烤，或是切小块拿来串烧，美味都挂保证啦。