蛤蜊肉的做法

　　蛤蜊具有巨大的营养价值、药用价值，那么怎么做蛤蜊才好吃呢?是不是有很多人不知道怎么做，其实做蛤蜊肉有很多方法，下面随中华康网的小编一起来看看蛤蜊肉的做法吧。

　　蛤蜊肉的做法

　　凉拌蛤蜊肉

　　凉拌蛤蜊肉的制作材料

　　蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

　　凉拌蛤蜊肉的制作方法

　　1、将蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。

　　2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。

　　蛤蜊肉海带萝卜排骨汤

　　蛤蜊肉海带萝卜排骨汤的制作材料

　　蛤蜊肉25个，海带结20个，肉排300克，白萝卜半个，姜6片，葱1棵，黄酒、盐、胡椒粉各适量。

　　蛤蜊肉海带萝卜排骨汤的制作方法

　　1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块;

　　2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水;

　　3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄;捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。

　　扩展阅读：有关蛤蜊肉的注意事项

　　有关蛤蜊肉的注意事项

　　1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;

　　2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　3.食物相克：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。